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食堂托管具體情況

2020-02-27

       隨著社會的逐漸加快的節奏,人們往往對於飲食方麵達不到基本要求。很多企業公司、學校等地方為了提高飲食水平和降低管理成本,會選擇將食堂業務外包出去,同時能節省用工成本和時間。應市場的需求也有許多人想要進入食堂托管行業,那麽食堂托管有哪些要求呢?以下是小編給大家整理的關於食堂托管具體情況的介紹。

食堂

   一、關於食堂托管具體情況的介紹

  1.企業常常有如此的擔憂:飯堂簽訂合同後又被飯堂承包商轉手,而些許飯堂承包商承諾得很好但事實上做得差勁,菜品差,口味差、衛生差、質量差……,那麽很多企業後勤管理者尋問,如何才能減少這些擔憂呢?如何才能尋到合適的飯堂承包商呢?帶著這些疑問,找張家港餐飲管理有限公司的市場營銷部經理。

  2.麵對員工的夥食問題,應該讓員工自己解決還是由公司方麵來解決呢?很明顯地,對眾多企業而言,員工自己來解決夥食的問題,是既不現實又不困難重重的,而且也不能提高務工人員參與的積極性。如今,眾多的企業都是用夥食外包,飯堂承包的方式來解決員工的夥食問題的。

  3.企業要想找到合適的飯堂承包商,首先要與飯堂承包者有一個"雙贏"意識。根據多年的飯堂客戶服務操作經營總結:夥食是企業重要的一部分,而飯堂承包商承載著企業的夥食責任,因此飯堂承包商與企業客戶態度很重要。兩者隻有在"雙贏"的理念下,飯堂問題就容易解決。

  4.其次,飯堂承包商應提出內容詳細、實際,有操作性的能滿足員工用餐要求的相對完善的企業夥食解決方案。再次,企業在選擇食堂承包商時先考慮周邊有實力的,同時考慮便利的物流運輸,飯堂的物流配送要有較強的區域性。企業在選擇食堂承包商時,雖然有一定規模的飯堂承包商,但若不在周邊,那麽進行食材配送,勢必會有較高的物流成本。

  5.企業在尋找飯堂承包商時,事實上很簡單的,遵循以下條件便可。首先,飯堂承包者一定要有合法的企業資質,具備飯堂操作的水平。這個在企業初級選擇階段是通過實地考察加以核實。

  6.然後,考察飯堂承包商是否具有規範運營、衛生管理製度、考察飯堂的出品等實力。其中重點要考察是否是承包商自己做飯堂承包,以防承包商轉單。


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