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粉麵價錢

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  • 所屬分類:粉麵
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2019-12-17
  • 產品概述

中國雖不是麵條的最早發源地,卻是人類現存至今最早麵條的發現地。四千多年前,一場突如其來的地震摧毀了中國西北部的一個村莊,緊隨其後的洪水又將其封凍。四千多年後,準確說是在2005年,考古學家們在被稱為“中國龐貝”的青海喇家村裏,發現了裸露在岩層中長約50厘米、寬約3毫米的麵條。不過在那時它的名字很有可能還不叫“麵條”。

在中國,最早的麵條被叫做“餅”或“湯餅”。1400年前的《齊民要術》首次記載了製作麵條的“水引餺飥法”——

“挼(ruó)如箸大,一尺一斷,盤中盛水浸,宜以手臨鐺上,挼令薄如韭葉逐沸煮。”

“挼如大指許,二寸一斷,著水盆中浸,宜以手向盆旁挼使極薄,皆急火逐沸熟煮。”


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