粉麵多少錢

麵條的故事要從“麵條帝國”——中國說起。千年炊煙孕育了兩千多種麵條的做法，影響了整個東亞的麵條文化。不過，無論是麵條還是製作麵條的主要原料小麥，源頭都不在這裏。

中國的漢字“麥”原指“遠道而來的人”，與麵條的“麵”字結合，就成了“麵”（“麵”的繁體字），而小麥以及小麥粉製作而成的麵條，在數千年前也確實是遠道而來的。每年有6億噸產出，已經成為地球上60%人口主糧的小麥，最早誕生於9000年前美索不達米亞平原的農耕文明。在它誕生後的6500年，小麥種植技術連同製麵技術，開始從中東地區傳到地中海，穿越巴爾幹半島和阿爾卑斯山，向東經過中亞來到中國。因此，這條以長安為起點，途經西域、中亞、西亞，乃至地中海各國的“絲綢之路”又被叫做“麵條之路”。

穿梭在絲綢之路上的阿拉伯商人隨身攜帶麵團作為幹糧，食用前將麵團分成小塊，搓成條狀曬幹，置於火上烤炙，這幾乎是人類曆史上早期麵條的雛形。這樣的麵條沿著絲綢之路進入中國，開始在中原地帶繁榮興盛。但喜食湯羹的中原人將麵條與水同煮，熱湯中取麵時，“箸”（筷子）也就因此誕生。