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西紅柿雞蛋麵

西紅柿雞蛋麵

  • 所屬分類:粉麵
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2019-12-17
  • 產品概述

優質麵條特征為不粘鍋、不渾湯、不碎條,鑒別方法如下:

(1)外表:好掛麵包裝緊,兩端整齊,豎提起來不掉碎條;

(2)聞味:抽出幾根麵條,或在麵條的一端用鼻子聞一下,如有芳香的小麥麵粉味,而無黴味或酸味、異味,就說明是好掛麵。

(3)試筋力:上好的麵,用手捏著一根麵條的兩端,輕輕彎曲,其彎度達到5㎝以上。 


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