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    1、帶點肥肉的瘦肉洗淨切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片;2、先往鍋裏放少許食油,燒熟,放入醬油醃好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。這一步甚至可以不放油,可以從五花肉上切下幾塊肥肉在鍋裏炸出油來,再下肉片炒.炒辣椒同理,也可以炸點

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