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    食材準備帶皮五花肉,青紅椒,豆豉,蔥薑蒜,鹽,醬油,料灑,雞精。小炒肉小炒肉做法步驟1、五花肉切薄片,加鹽,料灑,生抽,碼味,青紅椒斜刀切塊。2、鍋中不放油,放入青紅椒,放入些許鹽小火煸出虎皮。加少許油潤一下,出鍋。3、鍋內放少
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    水雞是中國四川傳統特色菜肴,屬於川菜係中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。在烹製時,煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處,這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味。口水雞是一道涼

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