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麵條的故事要從“麵條帝國”——中國說起。千年炊煙孕育了兩千多種麵條的做法，影響了整個東亞的麵條文化。不過，無論是麵條還是製作麵條的主要原料小麥，源頭都不在這裏。中國的漢字“麥”原指“遠道而來的人”，與麵條的“麵”字結合，就成了“麵”（“麵”
