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麵條的形狀最後定格為長條。到宋代，湯餅也改稱為麵條（唐時叫“餺飥”）。麵條的這種樣子，使人的聯想“因勢賦形”，把麵與生日、壽誕聯係起來。按風俗禮儀，過生日賀誕辰吃長壽麵。為什麽過生日要吃麵？宋人馬永卿在《懶真子》中說：“必食湯餅者，則世欲所
